chén nián hóng chá

გამოძველებული წითელი ჩაი (陈年红茶, chén nián hóng chá) — ეს არის სრულად ოქსიდირებული ჩინური ჩაი 红茶 (hóngchá; დასავლურ ტრადიციაში მას „შავ ჩაის“ უწოდებენ) კატეგორიიდან, რომელმაც გაიარა ხანგრძლივი, ჩვეულებრივ მრავალწლიანი შენახვა. წითელი ჩაის, როგორც სასმელის შესახებ ჩვეული წარმოდგენისგან განსხვავებით, რომლის მიღებაც მიღებულია ახალგაზრდა და სუფთა სახით, აქ საუბარია ნედლეულზე, რომელიც წლების განმავლობაში ნელა ცვლის გემოსა და არომატს, კარგავს სიმკვეთრეს და იძენს რბილობას, სიღრმესა და დამახასიათებელ „გამოძველებულ“ ნოტს. მკაცრად რომ ვთქვათ, ეს არ არის ცალკე ბოტანიკური სახეობა და არც ერთიანი გეოგრაფიული ჯიში, არამედ სტილი: წითელი ჩაი (滇红, 祁门, 正山小种 და სხვა), შეგნებულად დატოვებული დასამწიფებლად. თავად წითელი ჩაის სამშობლო — უიშანის მთები (武夷山, wǔyí shān) ფუძიანის პროვინციაში, თუმცა ხანგრძლივი გამოძველებისთვის უფრო ხშირად იღებენ იუნანის მსხვილფოთლიან ჩაის. მოდა გამოძველებულ წითელ ჩაიზე შედარებით ახალგაზრდაა და მეტწილად გაიზარდა პუერისა და თეთრი ჩაის შენახვის კულტურიდან.

---

1. კლასიფიკაცია და წარმოშობა:

• ტიპი: სრულად ოქსიდირებული ჩაი, კატეგორია 红茶 (hóngchá, „წითელი ჩაი“); დასავლურ კლასიფიკაციაში — შავი ჩაი.
• პოზიციის სტატუსი: არა დამოუკიდებელი სახეობა, არამედ სტილი — წითელი ჩაი, რომელმაც გაიარა მრავალწლიანი გამოძველება (陈, chén — „გამოძველებული, ძველი“).
• საბაზისო ნედლეული: მზა წითელი ჩაი სხვადასხვა რეგიონიდან — 滇红 (diān hóng, იუნანი), 祁门红茶 (qí mén hóng chá, ანხოი), 正山小种 (zhèng shān xiǎo zhǒng, ფუძიანი) და სხვა.
• სტანდარტიზაცია: წითელი ჩაი ზოგადად აღწერილია ეროვნული სტანდარტების სერიით GB/T 13738; ცალკე სახელმწიფო სტანდარტი კონკრეტულად „გამოძველებულ“ წითელ ჩაიზე არ არსებობს.

კატეგორია განისაზღვრება არა წარმოშობით, არამედ ტექნოლოგიის (სრული ოქსიდაცია) და შემდგომი შენახვის კომბინაციით. ტერმინი 陈年 (chén nián) ნიშნავს „მრავალწლიან, გამოძველებულს“ და პრაქტიკაში გამოიყენება სამი წლის და უფროსი ასაკის ჩაის მიმართ, თუმცა ასაკის მკაცრი საკანონმდებლო ზღვარი არ არსებობს. ცალკე სტანდარტის არარსებობის გამო, ასეთი ჩაის დათარიღება და შეფასება მნიშვნელოვნად ეყრდნობა გამყიდველის რეპუტაციასა და პარტიის დოკუმენტირებულ წარმოშობას.

2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:

• წითელი ჩაის სამშობლო: სოფელი ტუნმუ (桐木, tóng mù) უიშანის მთებში, სადაც, ტრადიციის თანახმად, XVII საუკუნეში გაჩნდა პირველი წითელი ჩაი — 正山小种 (zhèng shān xiǎo zhǒng, ლაფსანგ სუშონგი).
• კიმუნი: 祁门红茶 (qí mén hóng chá) ციმენის მაზრიდან (祁门县, qí mén xiàn) ანხოის პროვინციაში, შექმნილია დაახლოებით 1875 წელს; მის გაჩენას უკავშირებენ იუ განჩენის (余干臣, Yú Gànchén) სახელს.
• დიანხუნი: 滇红 (diān hóng) — იუნანის წითელი ჩაი, შემუშავებული 1938–1939 წლებში ფენცინის მაზრაში (凤庆, fèng qìng); მის შექმნას უკავშირებენ ჩაის სპეციალისტ ფენ შაოციუს (冯绍裘, Féng Shàoqiú).

წითელი ჩაის ისტორიული ნორმა — მოხმარება ერთი-ორი წლის განმავლობაში: ითვლებოდა, რომ გამოძველებისას ნათელი არომატი ქრება, თავად ჩაი კი „ბერდება“ უსარგებლოდ. ინტერესი წითელი ჩაის მიზანმიმართული გამოძველებისადმი — ბოლო ათწლეულების მოვლენაა, რომელიც მომწიფდა ძველი პუერის (老普洱) და გამოძველებული თეთრი ჩაის (老白茶) პოპულარობის ტალღაზე. სწორედ მაშინ აღმოაჩინეს, რომ წითელი ჩაის ნაწილი, განსაკუთრებით მსხვილფოთლიანი იუნანიდან, სწორი შენახვისას არ დეგრადირდება, არამედ საინტერესო მიმართულებით იცვლება. დღეს გამოძველებულ წითელ ჩაის ნიშური, მაგრამ შესამჩნევი ადგილი უკავია ჩინურ ჩაის კულტურაში, როგორც საკოლექციო და „მედიტაციური“ სასმელი.

3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:

• სახეობა: ჩაის ბუჩქი Camellia sinensis ორ ძირითად ფორმაში — წვრილ- და საშუალოფოთლიანი (Camellia sinensis var. sinensis) და მსხვილფოთლიანი (var. assamica, 阿萨姆变种, ā sà mǔ biàn zhǒng).
• უპირატესობები გამოძველებისთვის: იუნანის მსხვილფოთლიანი ჯიშები (大叶种, dà yè zhǒng) ფასდება პოლიფენოლებისა და ექსტრაქტული ნივთიერებების მაღალი შემცველობისთვის, რაც იძლევა „სიმტკიცის“ მარაგს ხანგრძლივი დამწიფებისთვის.
• წვრილ- და საშუალოფოთლიანი ნედლეული: კიმუნი და უიშანის ჯიშები იძლევა უფრო დახვეწილ და არომატულ, მაგრამ, როგორც წესი, ნაკლებად „ხანგრძლივად მოქმედ“ ჩაის გამოძველებისას.
• კრეფის სტანდარტი: კვირტიდან ერთი-ორი ფოთლით (მაღალხარისხოვანი ჩაისთვის) უფრო უხეშ ფოთლამდე, რომელიც იძლევა მკვრივ, „ტანიან“ ნაყენს.

ზოგადი კანონზომიერება: რაც უფრო მაღალია პოლიფენოლებისა და ხსნადი ნივთიერებების საწყისი კონცენტრაცია ფოთოლში, მით უფრო მდიდარია ჩაის ტრანსფორმაციის პოტენციალი შენახვისას. ამიტომ მსხვილფოთლიანი იუნანის ნედლეული ითვლება ყველაზე შესაფერის კანდიდატად გამოძველებისთვის, მაშინ როცა დელიკატური კვირტოვანი ჩაი დროთა განმავლობაში უფრო კარგავს, ვიდრე იძენს.

4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:

• იუნანი (云南, yún nán): ლინცანის (临沧, lín cāng), ბაოშანის (保山, bǎo shān), პუერის (普洱, pǔ ěr), სიშუანგბანას (西双版纳, xī shuāng bǎn nà), დეხუნის (德宏, dé hóng) პრეფექტურები; სიმაღლეები 1000-დან 2000 მ-მდე და უფრო მაღლა.
• ფუძიანი (福建, fú jiàn): უიშანის მთები, ტუნმუს რაიონი — სუშონგების სამშობლო.
• ანხოი (安徽, ān huī): ციმენის მაზრა და ხუანშანის შემოგარენი — კიმუნის სამშობლო.
• ძველი ხეები: იუნანის წითელი ჩაის ნაწილი მზადდება ძველი და ნახევრად ველური ხეების ნედლეულისგან (古树, gǔ shù), რაც ფასდება გამოძველების კონტექსტში.

მთის რელიეფი, დღისა და ღამის ტემპერატურის სხვაობა, ნისლები და გაფანტული სინათლე ხელს უწყობს ფოთოლში არომატული და ექსტრაქტული ნივთიერებების დაგროვებას. გამოძველებული სტილისთვის ტერუარი ორმაგად მნიშვნელოვანია: საბაზისო ნედლეული უნდა იყოს საკმარისად გაჯერებული, რათა მრავალწლიანი შენახვის შემდეგ არ დარჩეს „ცარიელი“. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც იუნანის მაღალმთიან წითელ ჩაის უფრო ხშირად მიმართავენ ხანგრძლივი დამწიფებისთვის.

5. წარმოების ტექნოლოგია:

• დაჭკნობა (萎凋, wěidiāo): სუფთა ფოთლის შეჭკნობა ტენიანობის შესამცირებლად და გადახვევისთვის მოსამზადებლად.
• გადახვევა (揉捻, róuniǎn): ფოთლის უჯრედების დანგრევა და წვენის გამოთავისუფლება, ოქსიდაციური პროცესების დაწყება.
• ოქსიდაცია (发酵, fājiào): საკვანძო ეტაპი — სრული ფერმენტატული ოქსიდაცია კონტროლირებად ტემპერატურასა და ტენიანობაზე; სწორედ ის აყალიბებს წითელ ნაყენსა და პოლიფენოლების პროფილს.
• შრობა (干燥, gānzào): ჩაის ფიქსაცია გაცხელებით, ოქსიდაციის შეჩერება, სტაბილურ ტენიანობამდე მიყვანა.
• გამოძველება (存放, cún fàng): მზა ჩაის მრავალწლიანი შენახვა, რომლის დროსაც მიმდინარეობს ნელი არაფერმენტატული გარდაქმნები.

ტექნოლოგიურად გამოძველებული წითელი ჩაი — ეს არის ჩვეულებრივი წითელი ჩაი, რომელსაც მოსდევს „დროის ეტაპი“. აქ მნიშვნელოვანია დეტალი: ზედმეტად მაღალტემპერატურულმა საბოლოო შრობამ შეიძლება „გადაწვას“ ჩაი ისე, რომ განვითარების პოტენციალი დაიკარგოს. ამიტომ გამოძველებისთვის სასურველია ჩაი ფრთხილი, არა გადამწვარი შრობით. თავად დამწიფება მიმდინარეობს ადამიანის მონაწილეობის გარეშე, დარჩენილი პოლიფენოლების ნელი ტრანსფორმაციისა და მაიარის რეაქციების ხარჯზე. ცალკე უნდა განვასხვაოთ ბუნებრივი გამოძველება და ხელოვნური „დაბერება“ (做旧, zuò jiù) ტენიან გარემოში — ამ უკანასკნელს ნამდვილ გამოძველებულ ჩაისთან კავშირი არა აქვს და მიეკუთვნება ფალსიფიკაციის სფეროს.

6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:

• მშრალი ფოთოლი: მუქი, მოწითალო-ყავისფერიდან თითქმის შავამდე, ხშირად ჩახშობილი, „მშვიდი“ ბზინვარებით; მკვეთრი სუფთა ნოტები დროთა განმავლობაში რბილდება.
• ნაყენი: ღრმა წითელი, ასაკთან ერთად — უფრო მუქი, გაჯერებული, ხშირად ზეთოვანი სიმკვრივით.
• არომატი: გადასვლა ახალგაზრდა წითელი ჩაის სუფთა ყვავილოვან-ხილისა და თაფლოვანი ტონებიდან ჩირის, მუქი თაფლის, მერქნისკენ, ხოლო ხანგრძლივი გამოძველებისას — ბალახოვან-სამკურნალო ნოტების (药香, yào xiāng) და რბილი „გამოძველებული“ არომატის (陈香, chén xiāng)კენ.
• გემო: მკვრივი, მომრგვალებული, ოდნავ ტკბილი, შესამჩნევად შემცირებული მწკლარტე და სიბლანტით; რბილობისა და „სიღრმის“ შეგრძნება მხნე სიკაშკაშის ნაცვლად.
• გემოს შემდგომი შეგრძნება: ხანგრძლივი, თბილი, დაბრუნებული სიტკბოთი (回甘, huí gān).

გამოძველებული პროფილის მთავარი განსხვავება სუფთასგან — რბილობა. ახალგაზრდა წითელ ჩაის აფასებენ სიკაშკაშის, არომატულობისა და სიცოცხლისუნარიანობისთვის; გამოძველებულს — რბილობის, ტანიანობისა და გემოს მთლიანობისთვის. კარგად მომწიფებული ჩაი აღიქმება როგორც „გამათბობელი“ და მომვლები, აგრესიული მწკლარტე სიმჟავის გარეშე.

7. ქიმიური შემადგენლობა:

• ჩაის პოლიფენოლები (茶多酚, chá duō fēn): წლების განმავლობაში მათი საერთო შემცველობა თანდათან მცირდება, რაც ამცირებს მწკლარტეს.
• თეაფლავინები (茶黄素, chá huáng sù): პასუხისმგებელია ახალგაზრდა ჩაის სიკაშკაშესა და „სიმკვეთრეზე“; გამოძველებისას მათი წილი მცირდება.
• თეარუბიგინები (茶红素, chá hóng sù): იძლევა ნაყენის წითელ ფერსა და ტანიანობას, დროთა განმავლობაში ტრანსფორმირდება.
• თეაბრაუნინები (茶褐素, chá hè sù): მათი წილი იზრდება, რაც ნაყენს ხდის უფრო მუქს, გემოს კი — უფრო რბილსა და მკვრივს.
• კოფეინი (咖啡碱, kāfēi jiǎn): შედარებით მდგრადია, შენახვისას ნაკლებად იცვლება.
• ამინომჟავები (氨基酸, ān jī suān): ხანგრძლივი გამოძველებისას თანდათან მცირდება.

მოყვანილი ტენდენციები ზოგად ხასიათს ატარებს: კონკრეტული ციფრები ძლიერ არის დამოკიდებული საწყის ნედლეულზე, შრობის ხარისხსა და შენახვის პირობებზე. გამოძველების ქიმიის არსი — გადასვლა „მკვეთრი“ ნაერთებიდან (თეაფლავინები, თავისუფალი პოლიფენოლები) უფრო „მძიმე“ და რბილზე (თეაბრაუნინები), აქროლადი არომატული ნივთიერებების პარალელური ცვლილებით. სწორედ ამით აიხსნება გამოძველებული წითელი ჩაის ნაყენის გამუქება და გემოს დარბილება.

8. სასარგებლო თვისებები:

• ბუნება (性, xìng): წითელი ჩაი ჩინურ ტრადიციაში ითვლება თბილად (温性, wēn xìng), ხოლო გამოძველება აძლიერებს ამ „გამათბობელ“ მახასიათებელს.
• სირბილე კუჭის მიმართ: გამოძველებისას მწკლარტის შემცირება სასმელს სუბიექტურად უფრო კომფორტულს ხდის ბევრი ადამიანისთვის, ვიდრე მკვეთრი ახალგაზრდა ჩაი.
• ანტიოქსიდანტები: ჩაი ინარჩუნებს პოლიფენოლურ ნაერთებს, რომლებსაც გააჩნიათ ანტიოქსიდანტური აქტივობა.
• ტონიზირება: შეიცავს კოფეინს, ამიტომ იძლევა გამამხნევებელ ეფექტს, თუმცა გემოთი უფრო რბილს, ვიდრე სუფთა ჩაი.

ღირს საკითხს მივუდგეთ გადაჭარბებების გარეშე: გამოძველებული წითელი ჩაი — სასიამოვნო და, ტრადიციული წარმოდგენებით, გამათბობელი სასმელია, მაგრამ მისთვის სამკურნალო თვისებების მიწერა არაკორექტულია. ინდივიდუალური ამტანობა, განსაკუთრებით მგრძნობელობა კოფეინის მიმართ, რჩება უფრო მნიშვნელოვანი, ვიდრე ნებისმიერი განზოგადება.

9. მოხარშვა:

• ჭურჭელი: გაივანი (盖碗, gài wǎn) ან თიხის ჩაიდანი ისინის თიხისგან (紫砂壶, zǐ shā hú) მოცულობით 110–150 მლ.
• წყალი: 95–100 °C; გამოძველებული წითელი ჩაი კარგად იხსნება მდუღარე წყალზე.
• დოზირება: ორიენტირებულად 5–7 გ 110–150 მლ-ზე (დაახლოებით 1 გ 20 მლ წყალზე).
• ჩაის გამოღვიძება (醒茶, xǐng chá): ერთი მოკლე გამომრეცხავი პროლივი 3–5 წამით, გადაასხით — განსაკუთრებით მისაღებია ნამყოფი ჩაისთვის.
• პროლივები: პირველი ნაყენები მოკლეა (5–10 წამი), შემდეგ დროს თანდათან ზრდიან; ძლიერი გამოძველებული ნედლეული იტანს 8–15 და მეტ პროლივს.
• ხარშვა (煮茶, zhǔ chá): კარგად მომწიფებული ჩაი შეიძლება მოიხარშოს ნელ ცეცხლზე რამდენიმე პროლივის შემდეგ — ეს ხერხი ამჟღავნებს სიმკვრივესა და სიტკბოს.

პრაქტიკული რჩევა: დაიწყეთ მოკლე ნაყენებითა და ნაკლები დოზირებით, ორიენტირდებით ნაყენის სიმკვრივეზე. გამოძველებული წითელი ჩაი პატიობს მდუღარე წყალს, მაგრამ არ უყვარს გადახარშვა პირველ პროლივებში — სხვაგვარად იკარგება არომატის დელიკატურობა. ძალიან ძველი და მკვრივი ჩაისთვის ხარშვის მეთოდი ხშირად სასურველია კლასიკურ პროლივთან შედარებით.

10. შენახვა:

• სიმშრალე: ოთახის ტენიანობა სასურველია შენარჩუნდეს ზომიერი; ტენის ჭარბი რაოდენობა იწვევს ობსა და გაფუჭებას.
• გვერდითი სუნების არარსებობა: ჩაი ადვილად შთანთქავს არომატებს, ამიტომ მას ინახავენ სანელებლების, კოსმეტიკისა და საყოფაცხოვრებო ქიმიისგან შორს.
• სინათლე და ტემპერატურა: სიბნელე და სტაბილური ოთახის ტემპერატურა; მზის პირდაპირი სხივები და მკვეთრი ცვლილებები არასასურველია.
• თარა: მკვრივი, მაგრამ „მსუნთქავი“ შეფუთვები; სრულიად ჰერმეტული ან ოდნავ ვენტილირებადი შენახვის საკითხი რჩება დისკუსიის საგნად პრაქტიკოსთა შორის.

პუერისგან განსხვავებით, რომლისთვისაც ჩამოყალიბდა შენახვის განვითარებული კანონი, მდგრადი კონსენსუსი წითელი ჩაის „სწორ“ გამოძველებაზე ჯერ არ არსებობს. საერთო და უდავო წესი ერთია: სიმშრალე, სუფთა ჰაერი და სუნების არარსებობა. ტენიანი „დაჩქარებული“ შენახვა დაუშვებელია — ის იძლევა მყუდრო, ზოგჯერ კი ობიან ტონს, რომელიც შეცდომით მიიღება „გამოძველებად“.

11. ფასი და ფალსიფიკაციები:

• ბაზრის მდგომარეობა: გამოძველებული წითელი ჩაის სეგმენტი შესამჩნევად ნაკლებად მწიფე და ნაკლებად გამჭვირვალეა, ვიდრე ძველი პუერის ბაზარი; დათარიღების საიმედო ჩამოყალიბებული სისტემა არ არსებობს.
• ფასწარმოქმნა: ფასი ძლიერ არის დამოკიდებული ნედლეულის საწყის ხარისხზე, დოკუმენტირებულ ასაკსა და გამყიდველის რეპუტაციაზე; გაფანტულობა ძალიან ფართოა.
• ტიპური ფალსიფიკაციები: ახალგაზრდა ჩაი, გაცემული ძველად; ხელოვნურად „დაბერებული“ ტენიან გარემოში (做旧, zuò jiù); გამოშვების თარიღის შეცვლა შეფუთვაზე.
• როგორ შევამოწმოთ: სუფთა არომატი მყუდროების, ობისა და მჟავე სინესტის გარეშე; გამჭვირვალე, და არა მღვრიე ნაყენი; გაივანის ძირზე — მთლიანი, ელასტიკური გაშლილი ფოთლები, და არა ფხვიერი „ფაფა“ ან გადამწვარი ფრაგმენტები.

საკვანძო რისკი აქ — შეიძინოთ არა გამოძველებული, არამედ გაფუჭებული ან ხელოვნურად დაბერებული ჩაი. ნამდვილი მრავალწლიანი გამოძველება იძლევა მშვიდ, თანაბარ არომატსა და რბილ გემოს, მაგრამ არ უნდა ჰქონდეს სარდაფის, ობის ან სიმჟავის სუნი. გონივრული სტრატეგია — ყიდვა გამყიდველებისგან, რომლებიც მზად არიან გულწრფელად მოყვნენ პარტიის წარმოშობისა და წლის შესახებ, და შესაძლებლობისამებრ, გასინჯოთ ყიდვამდე. „უნიკალურად ძველ“ პარტიებს საეჭვოდ დაბალ ფასად ღირს სკეპტიკურად მოპყრობა.

12. საინტერესო ფაქტები:

• პარადიგმის ცვლილება: ტრადიციულად წითელი ჩაი ითვლებოდა „ჩაიდ სეზონზე-ორზე“, და მისი გამოძველების იდეა ეწინააღმდეგება მისი სუფთა სახით მიღების კლასიკურ დანიშნულებას.
• ნასესხები კულტურა: მოდა გამოძველებულ წითელ ჩაიზე მეტწილად გაიზარდა პუერისა და თეთრი ჩაის შენახვის პრაქტიკებიდან, და არა საკუთარი ძველი ტრადიციიდან.
• იუნანის ფავორიტი: მსხვილფოთლიან 滇红 (diān hóng)-ს უფრო ხშირად მიმართავენ გამოძველებისთვის პოლიფენოლების მარაგისა და ექსტრაქტულობის წყალობით.
• ტერმინოლოგიური გაუგებრობა: ევროპული „შავი ჩაი“ და ჩინური 红茶 („წითელი ჩაი“) — ეს ერთი და იგივეა; ამასთან, ჩინური 黑茶 (hēi chá, „შავი ჩაი“) აღნიშნავს სრულიად სხვა კატეგორიას — მუქ პოსტფერმენტირებულ ჩაის, რომელსაც მიეკუთვნება პუერიც.

დასკვნა:

გამოძველებული წითელი ჩაი — ახალგაზრდა და მეტწილად ექსპერიმენტული მიმართულება ჩინური ჩაის კულტურისა, რომელშიც ჩვეულებრივი წითელი ჩაი განიხილება არა როგორც სასმელი „ახლავე“, არამედ როგორც ნედლეული, რომელსაც შეუძლია იცვლებოდეს წლების განმავლობაში. მას აფასებენ რბილობის, სიმკვრივისა და მშვიდი სიღრმისთვის, რომლებიც მოდიან ახალგაზრდა ჩაის სიკაშკაშისა და სიცოცხლისუნარიანობის სანაცვლოდ: მცირდება მწკლარტე, მუქდება ნაყენი, არომატში ჩნდება ჩირის, მუქი თაფლის, ხისა და მსუბუქი „გამოძველებულობის“ ტონები.

ამასთან მნიშვნელოვანია სიფხიზლის შენარჩუნება. ცალკე სტანდარტის არარსებობა და ბაზრის მოუმწიფებლობა ამ სეგმენტს ხდის დაუცველს ფალსიფიკაციებისა და ხელოვნური „დაბერების“ მიმართ, და ყველა წითელი ჩაი პრინციპში არ იგებს შენახვით. საუკეთესო ორიენტირი — ხარისხიანი საწყისი ნედლეული (უპირველეს ყოვლისა მსხვილფოთლიანი იუნანის ჩაი), მშრალი და სუფთა შენახვა და პატიოსანი გამყიდველი, რომელიც მზად არის დაადასტუროს პარტიის წარმოშობა. ამ პირობებში გამოძველებული წითელი ჩაი იხსნება როგორც თვითმყოფადი და დაუჩქარებლობისკენ განმწყობი სასმელი.

the teas described here are available from teamotea